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米其林大厨做烤“南瓜”,切开才知功夫深,网友:贵是有道理的

更新时间:2018年12月01日 22:55    来源:美食大砖家    手机版我要报错

在西方国家,饮食虽然跟我们大有不同,但是在厨师上面的选拔,我是非常严格的。说到米其林大厨,相信大家也不陌生了,虽然可能没有吃过他们做的菜,但是对于他们的名号还是有所耳闻的。今天要跟大家讲的就是米其林大厨做的一道美食,在手法上可是非常的奇怪,相信在国内起没有人会去这样做的,不过在国外却是非常的流行。

在国外的时候,什么时候用的南瓜最多,想必就是在万圣节的时候,每家每户都喜欢做南瓜灯,也是对节日气氛的烘托。不过比起这些,大厨可是厉害多了,直接拿鸡肉做成了这个漫画的形状,对于这样的手法,也是第一次见到,看到大厨游刃有余的样子,看来已经做过无数遍了,但是对于第一次观看的人,还是觉得很新奇。

首先看到大厨拿来了一只处理好的火鸡,然后将其脱骨,这也是厨师必备的一项技能。不过这位大厨还是挺厉害的,不一会就弄好了,对于这个火鸡的体积,也是非常的震惊,没想到去了骨头还有那么大。这些过程都准备好的时,也是展现大厨大显身手的时候。先是把火鸡给摆放平整,然后在里面放入一些土豆,以后便找来一根比较粗的绳子,将整只鸡给包起来,大概是因为扯的比较紧,所以直接就被拉成了一个南瓜的样子。

不过这还只是一个开始,接着就把火鸡给放到烤箱里面烤,等烤到半熟的时候,就需要开盖刷上一层酱料,然后再接着烤。等烤到金黄并且带有一点焦的时候,就可以出锅了,看到这个表皮的颜色还是挺诱人的,就跟烤肉是一样的,感觉非常的酥脆。

不过当厨师切开的时候,很多网友可以说是炸开锅了,觉得贵还是有道理的,里面内容非常的丰富。不过我觉得表皮看着有食欲,但是里面却是一点都没有入味,这样的吃法在国内也是很难接受了,不过对于我们而言,还是具有一定的趣味性在里面的,开始的南瓜鸡肉还是挺有意思的。不知道大家还知道哪些食物的奇葩吃法呢?

(本文图片来源于网络,由美食大砖家作者苍耳原创,未经允许不得转载)


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